Popis

Cukromer (ľudovo nazývaný kvasomer) pri 20 stupňoch C – v domácnosti používame pri zisťovaní vykvaseného ovocia, napr. jabĺk, hrušiek a podobne. Po naložení ovocia do suda, účinok zákvasu(tekutiny), môžeme sledovať pomocou cukromeru, približne po dvoch mesiacoch. Kvasená tekutina sa nám bude postupne blížiť k hornej časti cukromeru. Ak meraný roztok po sledovanom čase ukáže na cukromere približne 3 – 2, je zákvas vhodný k použitiu na spracovanie v liehovare. Ďalším vykvasovaním na hodnotu 0, môže roztok úplne stratiť hodnotu. Ak robíme cukrový roztok, tak do 10 litrov vody dávame 1 kg cukru tzn. že nám roztok na cukromere ukáže 10. Pri 2 kg cukru nám cukromer ukáže 20. To znamená, že každý jeden stupeň na cukromere ukazuje v malom množstve 10 dkg cukru.