Popis

Meranie cukornatosti hroznového muštu, muštomer STN, 1 ° STN = 1 kg cukru na 1 hl muštu , rozsah 8 – 26.

Návod na použitie

Vzorka révového muštu sa naberie do nádoby, najlepšie do sklenenej , o ktorej sa vloží muštomer. Množstvo muštu musí byť také, aby muštomer voľne plával. Nameraná hodnota sa zistí na stupnici muštomeru v bode, kde sa rovnovážna línia povrchu tekutiny(muštu) dotýka stopky muštomeru a ukazuje hodnotu na jej stupnici. Stupnica je vymedzená v rozpätí od 8-26 STN a udáva obsah cukru v priestorových (litrových) %, čiže 1 STN= 1kg cukru na hektoliter muštu pri teplote 17,5 stupňa C. Odčíta sa na menisku.

Docukrovanie révového muštu

Biele stolové víno sa v tom prípade docukruje bežne na 21.

Červené vína sa z pravidla docukrujú na 22-22,5.

Kto chce sladšie a silnejšie červené víno, docukrí sa na 23.